巨野县政府副县长刁晓伟督导检查供餐保障工作

　　本报讯    11月23日，巨野县政府副县长刁晓伟先后到佳和粥道、全家福等供餐单位进行督导检查。

　　刁晓伟 重点检查了供餐单位落实食品安全主体责任、从业人员健康管理、食材进货查验、加工切配、餐饮具清洗消毒、食品包装、送餐过程、食品留样等内容，督促供餐单位要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作。

　　刁晓伟要求供餐单位，一要加强从业人员管理，坚持非必要不离店，配送人员要做好个人防护，实行闭环管理。二要认真做好配送食品防护，严防食品配送过程发生污染，对配送车辆、食品容器必须送餐前、送餐后及时消毒。三要从严落实食品安全制度，购进的食品原辅料必须票据、合格证明齐全，并做好食品留样。

　　巨野县市场监管局局长谷军传等陪同检查。